نمایشگاه ها به ترتیب موضوعی:

نشاسته

گلوتن

گلوتن و کاربرد آن در صنایع مختلف

گلوتن از خانواده پروتئین‌ها است و در غلاتی مانند گندم، چاودار و جو یافت می‌شود که گندم جزو پر مصرف‌ترین عضو خانواده غلات‌ها است. دو پروتئین اصلی موجود در آن، گلوتنین و گلیادین است. گلیادین عامل مخرب و منفی برای سلامتی به حساب می‌آید. گلوتن باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده نهایی …

گلوتن و کاربرد آن در صنایع مختلف Read More »

نشاسته

آشنایی با نشاسته و کاربرد آن

    نشاسته فراورده ای است که از غالبا گیاهان سبز و دانه یا ساقه زیرزمینی آن ها به دست می آید که در خوراک انسان، سایر حیوانات و صنعت کاربرد دارد. گندم، ذرت و سیب زمینی از جمله گیاهانی هستند که نشاسته فراوان دارند. ساختار نشاسته ترکیبی از مواد آلی شامل کربوهیدرات نامحلول در …

آشنایی با نشاسته و کاربرد آن Read More »

تیم پشتیبانی ما آماده است تا پاسخگوی سوالات شما باشد
Scroll to Top