لیست بهترین تولید کنندگان زعفران

زعفران یکی از گرانبهاترین ادویه جات در جهان است. آمار تولید زعفران در ایران نشان از کیفیت بالای این محصول دارد. علیرغم آن که درآمد کشت زعفران مناسب است، اما باید در نظر داشت که زعفران، یک ادویه گران قیمت است و در بسیاری از نقاط جهان، از آن استفاده می شود.

این ادویه از گلی به نام crocus sativus  که معمولاً به عنوان “crocus زعفرانی” شناخته می شود، منشاء می گیرد. اعتقاد بر این است که زعفران اولین بار در یونان کشت شده است، اما امروزه این ادویه عمدتاً در ایران، یونان، مراکش و هند کشت می شود. در حالی که تولید زعفران در مقیاس کوچک در برخی از کشورها وجود دارد، اما بیشتر زعفران موجود در کشورهایی همچون ایران، یافت می شود که رتبه اول زعفران در جهان به شمار می آید.

زعفران فوق العاده لطیف و معطر است. برای استفاده از آن، لازم است که زعفران را به همراه یک حبه قند یا کمی نمک درشت با هاون یا آسیاب ادویه به پودر تبدیل کنید تا بیشترین طعم و رنگ را بگیرد. سپس کمی آب گرم اضافه کنید و بگذارید دم بکشد. این اکسیر خوش عطر، در برنج و برخی از دسرها، کاربرد دارد. در این جا لیستی از بزرگ ترین تولید کننده زعفران در ایران را معرفی کرده ایم که کیفیت فوق العاده این محصول را به بازار عرضه می کنند و به حتم از بزرگ ترین تولید کنندگان زعفران در جهان نیز می باشند.