یکی از رویدادهای برجسته صنعت نمایشگاهی، نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات است که هر ساله با حضور گسترده شرکت‌های داخلی و خارجی برگزار می‌شود.
جمشید مغازه‌ای، یکی از چهره‌های شاخص صنعت نمایشگاهی کشور، برگزارکننده این نمایشگاه معتبر است که همواره بر ارتقای کیفیت و استانداردهای نمایشگاهی تأکید داشته است. کتاب سال صنعت نمایشگاهی در گفت‌وگویی با او، به بررسی آخرین دوره این رویداد، چالش‌های صنعت نمایشگاهی ایران و راهکارهای توسعه این حوزه پرداخته است.
بیست و سومین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات ایران از ۲۸ تا ۳۱ شهریورماه ۱۴۰۳ در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار شد. این رویداد با حضور بیش از ۴۰۰ شرکت داخلی و خارجی، جدیدترین دستاوردها، نوآوری‌ها و تجهیزات مرتبط با این صنعت را به نمایش گذاشت.
جمشید مغازه‌ای، مدیر برگزاری این رویداد، با اشاره به اهمیت این نمایشگاه گفت: هدف اصلی این نمایشگاه، معرفی جدیدترین دستاوردها و توانمندی‌های صنعت شیرینی و شکلات در سطح ملی و بین‌المللی است. شرکت‌کنندگان محصولات، مواد اولیه، ماشین‌آلات و تجهیزات مرتبط را به نمایش گذاشتند.
این نمایشگاه در فضایی به وسعت ۴۵ هزار متر مربع، شامل ۳۰ هزار متر مربع فضای مفید و ۳ هزار متر مربع فضای جانبی، برگزار شد. حضور گسترده شرکت‌هایی از کشورهای ترکیه، اسپانیا، فرانسه، هند، چین، آلمان، ایتالیا، اندونزی، اوکراین و جمهوری آذربایجان نشان‌دهنده جایگاه این نمایشگاه در صنعت جهانی بود.
چالش‌های صنعت نمایشگاهی ایران
مغازه‌ای در بخش دیگری از سخنان خود به چالش‌های صنعت نمایشگاهی ایران اشاره کرد و گفت: عدم وجود تقویم منسجم پنج‌ساله، کمبود زیرساخت‌های آماری و مشکلات زیرساختی سالن‌های نمایشگاهی، از مهم‌ترین موانع توسعه این صنعت در کشور است.
وجود تقویم منسجم و برنامه‌ریزی برای برگزاری منظم نمایشگاه‌ها یکی از نیازهای ضروری صنعت نمایشگاهی است. عدم وجود تقویم مشخص می‌تواند به مشکلاتی در برگزاری به موقع نمایشگاه‌ها منجر شود. وی همچنین افزود: یکی از مشکلات جدی در مسیر توسعه صنعت نمایشگاهی در ایران، وجود نگاه‌های بسته و مداخله جویانه در برخی نهادها است، این مداخلات مانع از پیشرفت این صنعت می‌شود.
مدیر برگزاری نمایشگاه تأکید کرد: صنعت نمایشگاهی نیازمند آمارهای دقیق و به‌روز است تا بتواند برای آینده برنامه‌ریزی کند. به گفته او، کمبود زیرساخت‌های آماری، تصمیم‌گیری‌های کلان این حوزه را با چالش مواجه کرده است.
همچنین، برخی سالن‌های نمایشگاهی با مشکلات زیرساختی و استانداردهای قدیمی مواجه هستند که نیاز به بهینه‌سازی دارند. مغازه‌ای تصریح کرد: اگر این مشکلات برطرف شوند، تجربه بهتری برای شرکت‌ها و بازدیدکنندگان رقم خواهد خورد و نمایشگاه‌ها می‌توانند نقش موثرتری در توسعه بازارهای داخلی و بین‌المللی ایفا کنند.
نقش نمایشگاه‌ها در توسعه اقتصادی
در پایان، مغازه‌ای بر اهمیت نمایشگاه‌های تخصصی، به‌ویژه در حوزه‌هایی مانند صنعت شیرینی و شکلات، تأکید کرد و گفت: برگزاری چنین رویدادهایی موجب گسترش ارتباطات تجاری، معرفی نوآوری‌ها و توسعه بازارهای داخلی و بین‌المللی می‌شود. هرچند صنعت نمایشگاهی ایران با چالش‌هایی مواجه است، اما در مسیر رشد و پیشرفت قرار دارد و می‌تواند نقش مهمی در اقتصاد کشور ایفا کند.