دوازدهمین دوره نمایشگاه بین‌المللی نوشیدنی‌ها، چای، قهوه و صنایع وابسته به همراه «فستیوال بستنی» از تاریخ ۸ تا ۱۱ مردادماه ۱۴۰۴ در سالن‌های ۶، ۷، ۸ و ۹، ۱۰ و ۱۱ و ۲۷ محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار می‌شود.
علی بهرام‌نژاد، مدیر برگزاری این نمایشگاه با اعلام این خبر گفت: این رویداد که پیش‌تر قرار بود از ۱۹ تیرماه برگزار شود، به دلیل شرایط خاص کشور به تعویق افتاده و اکنون با حضور گسترده شرکت‌ها آماده برگزاری است.
وی در توضیح جزئیات برگزاری «فستیوال بستنی» گفت: صنعت بستنی کشور تاکنون رویدادی با هویت مستقل نداشته و همواره یا در نمایشگاه‌های صنعت غذا یا در نمایشگاه‌های لبنی حضور داشته است. امسال توانستیم برای نخستین‌بار این کار را انجام دهیم و شرکت‌های بسیار خوبی را جذب کنیم.
بهرام‌نژاد افزود: ما صنعت بستنی را به چهار بخش مهم تقسیم کردیم. بخش اول، بستنی‌های صنعتی هستند که به شکل کارخانه‌ای تولید می‌شوند. بخش دوم، بستنی‌های کارگاهی مانند سن مارکو ژلاتو هستند که در صنعت هورکا یعنی هتل، رستوران و کافه سهم مهمی از بازار بستنی را در اختیار دارند. بخش سوم به صنایع، تجهیزات و ماشین‌آلات مرتبط با بستنی اختصاص دارد؛ از دستگاه‌های بستنی‌ساز قیفی گرفته تا ماشین‌آلات تخصصی تزریق شکلات و بسته‌بندی. بخش چهارم نیز به مواد اولیه بستنی مانند اسانس‌ها، نگهدارنده‌ها و روغن‌ها اختصاص یافته است.
وی با اشاره به برنامه‌ریزی صورت‌گرفته برای سالن ۲۷ اظهار کرد: سالن ۲۷ را به عنوان یک رویداد مجزا به نام فستیوال بستنی در نظر گرفتیم تا این صنعت بتواند هویت مستقل خود را به‌طور کامل به نمایش بگذارد.
گفتنی است؛ این نمایشگاه با حضور تولیدکنندگان، واردکنندگان و صادرکنندگان نوشیدنی‌ها، چای، قهوه و بستنی و همچنین تأمین‌کنندگان ماشین‌آلات و مواد اولیه مرتبط برگزار خواهد شد و فرصتی است تا فعالان این صنایع ضمن آشنایی با آخرین فناوری‌ها و نوآوری‌ها، بسترهای جدیدی برای توسعه بازارهای داخلی و صادراتی خود ایجاد کنند.