نمایشگاه ها به ترتیب موضوعی:

توجه: بدلیل شیوع گسترده ویروس کرونا در کشورمان و به تعویق افتادن نمایشگاه ها، اطلاعات دقیقی از تاریخ برگزاری نمایشگاه ها در دسترس نیست، ما همچنان از برگزارکنندگان محترم پیگیر هستیم و در صورت مشخص شدن تاریخ دقیق به اطلاع شما عزیزان خواهیم رساند.

راهنمای خرید دستگاه قنادی و نان

راهنمای خرید تجهیزات و دستگاه های نانوایی و قنادی

صنعت نانوایی و قنادی یکی از زیر مجموعه های مهم صنایع غذایی است. به همین جهت بسیاری از افراد با توجه به فرصت های مناسب پیش رو در این صنعت، علاقه مند به فعالیت در این زمینه هستند. بر همین اساس قصد داریم در این نوشتار تجهیزات نانوایی و قنادی را برای مخاطبان معرفی کنیم در این مطلب به بررسی انواع تجهیزات نانوایی و قنادی، ویژگی ها، برندهای عرضه کننده تجهیزات به همراه معرفی کاتالوگ محصولات پرداخته ایم پس تا پایان این مطلب همراه ما باشید:

انواع تجهیزات نانوایی و قنادی

 

فر
فر نانوایی

فر از مهمترین تجهیزات مورد نیاز است. فرها به دو دسته فرگردان و فر طبقه ای تقسیم بندی می شوند.

فر گردان فرهای گردان بر اساس پخت شیرینی‌جات و ظرفیت دستگاه، دارای مدل های مختلفی هستند ولی به طور تقریبی نحوه کار انواع مختلف آن با یکدیگر مشابه است.

انواع فر گردان قنادی و نانوایی

دستگاه شیرینی پزی خانگی

فر گردان بزرگ قنادی

دستگاه فر گردان مناسب برای کارگاه های کوچک

فر گردان مناسب پخت نان حجیم

فر پخت نان فانتزی

فر پخت نان های حجیم و نیمه حجیم

فر پخت کیک و کلوچه و بیسکویت

فرگردان مخصوص قنادی با سیستم بخار

فر طبقه ای

فر طبقه ای از انواع فرهای پخت پرکاربرد است که برای پخت انواع کیک و شیرینی، نان های حجیم و نیمه حجیم در انواع مدل ها مانند نان تست ، نان باگت، نان ساندویچی استفاده می شود

انواع فر طبقه ای

فر طبقه ای برای کارخانجات و کارگا‌ههای بزرگ

فر طبقه ای برای واحدهای تولیدی کوچک

فر طبقه ای رومیزی برای مکان هایی که محدودیت فضا دارند.

دستگاه خمیرگیر

برای تهیه خمیر یکدست و مرغوب در نانوايي ،قنادی و نان فانتزی استفاده می شود.

دستگاه چانه گیر

قابلیت قطعه کردن و گرد کردن خمیر در اندازه های یکسان و مساوی را دارد.

دستگاه فرم دهنده

از فرم دهنده ها برای ت افزایش سرعت در تولید و رعایت بیشتر بهداشت به علت دخالت کمتر دست با خمیراستفاده می شود.

معرفی برندهای سازنده تجهیزات قنادی و نانوایی

در ادامه با معرفی برندهای برتر سازنده در کشور آشنا می شوید، محصولات این شرکت ها از نمونه های باکیفیت در بازار است:

شرکت صنایع پخت مشهد

شرکت صنایع پخت مشهد، در سال ۱۳۷٠ با هدف ساخت انواع ماشین آلات و تجهیزات پخت نان و شیرینی جهت تأمین نیازهای داخلی و حضور در بازار های جهانی تحت شماره۷۵۷۱ در اداره کل ثبت شرکت های خراسان به ثبت رسید. این شرکت فعالیت خود را در وسعتی بالغ بر ۵٠٠٠٠ متر مربع آغاز نموده است.در سال ۱۳۷۱، با ارسال دستگاه های تولیدی خود به کشور های آسیای میانه جزو اولین صادر کنندگان ماشین آلات پخت نان قرار گرفته و در سال های بعد با صادر کردن ماشین آلات خود به کشور های مذکور به میدان فعالیت خود افزود. در سال ۱۳۷۲ ،برای اولین بار اقدام به ساخت دستگاه فر طبقه ای وفر تونلی تمام اتوماتیک پخت نان با استفاده از سیستم برق کرده وآن را به سوئد صادر نموده که این مهم نیز از جمله اقدامات درخشان شرکت در زمینه نوآوری می باشد. صادر کردن دستگاه به سوئد منجر به صدور بیشتر این دستگاه ها به آسیای میانه شد. در تمام این سال ها، بعلت کیفیت خوب در طراحی و زیبایی ظاهری، محصولات شرکت از توجهی خاص دربین هموطنان برخوردار بوده است  تاجایی که می توان در تمام شهر های ایران دستگاه های نانوایی شرکت صنایع پخت مشهد را به عنوان اولین و بزرگترین تولید کننده دستگاه های نانوایی در خراسان مشاهده نمود. کارآیی مناسب محصولات شرکت منجر به صادر کردن دستگاه تمام اتوماتیک به شهر مونیخ آلمان در سال ۷۶ گردید.

کاتالوگ و معرفی محصولات شرکت صنایع پخت مشهد

فر پخت قنادی شرکت صنایع پخت مشهد با توجه به نوع استفاده در دو مدل (فر گردان قنادی بدون سيستم بخار و فر گردان قنادی با سيستم بخار ) جهت توليد انواع شيريني و يا ترکيب نان و شيريني طراحي و توليد مي گرددو همچنین مناسب برای استفاده در کترینگ ها و آشپزخانه های صنعتی می باشد.

ويژگي هاي فر گردان قنادی

  • امکان مشاهده محصول در حين پخت.
  • تميز و نگهداري آسان فر.
  • به حداقل رساندن فضاي مورد نياز.

مزاياي فر گردان قنادی

  • توليد پيوسته نان
  • داراي زنگ هشدار اتمام پخت
  • حرارت صد در صد غير مستقيم
  • راندمان بالا با توجه به کمي فضاي اشغال شده
  • کاهش افت حرارتي به علت عايق بندي مناسب
  • استفاده بهينه از انرژي(مصرف سوخت پائين )
  • داراي نشان استاندارد ملي ايران، نشان CE اتحاديه اروپا و ISO 9001-2008

 

خمیرزن مشهد

دستگاه خمیرهمزن نانوایی

دستگاه خمیر همزن یا خمیرگیر یا میکسر نانوایی در شرکت صنایع پخت مشهد با ظرفیت های مختلف در دو نوع:خمیرهمزن آلومینیوم ، خمیرهمزن استیل بر اساس استانداردهای صنعتی تولید می شود که برای هم زدن همه نوع خمیر مورد استفاده قرار می گیرد.خمیرهمزن ها در اندازه های 7کیلو تا 240 کیلویی برای کاربرد خانگی و نانوایی و صنعتی تولید می گردد.

 

دستگاه پهن کن دوغلتکی صنایع پخت مشهد

دستگاه پهن کن دوغلتکی

دستگاه پهن کن دو غلتکی مناسب براي نازک کردن چانه هاي خمير مورد می باشد. پهن کن دو غلتکی در کنار دستگاه نيمه اتومات دوار استفاده مي شود و خمير پس از چانه شدن بين 2 غلتک قرار گرفته و نازک مي شود. اين پهن کن در دو مدل :پهن کن با نوار نقاله و پهن کن بدون نوار نقاله توليد مي شود. فاصله بين دو غلتک قابل تنظيم مي باشدو چانه هاي خمير مي توانند با ضخامت هاي مختلف نازک شوند.این نوع پهن کن معروف به پهن کن رومیزی می باشد.

 

اتاق بخار

اتاق بخار

اتاق بخار یا گرمخانه ،اتاقي است كه خميرهاي فرم گيري شده را جهت تكميل پروسه تخمير به وسيله واگن حمل به داخل آن منتقل نموده و در محيط گرم و مرطوب تخمير انجام مي گيرد و خمير آماده پخت مي شود. اين اتاق با ظرفيت هاي مختلف قابل ساخت مي باشد. جنس بدنه اتاق تخمير با توجه به سفارش مشتري مي تواند استيل يا فولاد با پوشش رنگ كوره باشد. تمامي گرمخانه ها دو جداره بوده و در صورت داشتن مولد بخار حرارت و رطوبت داخل آن قابل كنترل مي باشد.

لوگو آذریاپ

گروه صنعتی آذریاپ

گروه صنعتی آذریاپ در سال ۱۳۸۳ با هدف ایجاد تحول در کیفیت و بهداشت خمیر نان با ثبت اختراع دستگاه مارپیچ عمودی حلزونی به شماره اختراع  ۳۰۵۶۷ در استان صنعت خیز آذربایجان شرقی کار خود را شروع کرد.
این واحد در زمان تأسیس با نام شرکت مرمرپخت آذربایجان وارد عرصه تولید شد و با تولید و توزیع دستگاه یکپارچه چانه‌گیر پهن‌کن اتوماتیک با اتکاء به کیفیت بالا و تکنولوژیهای جدید توانست تحول بزرگی در صنعت نان بوجود آورد.

 کاتالوگ محصولات گروه صنعتی آذرپاپ

 

دستگاه چانه گیر پهن کن اتوماتیک

  • دستگاه چانه گیر پهن کن اتوماتیک گروه صنعتی آذریاپ
  • دارای گارانتی و خدمات پس از فروش گسترده درسطح کشور
  • دارای گواهی ثبت اختراع
  • دارای سوپاپ تخلیه هوای موجود در بین خمیر با گواهی ثبت اختراع شماره ۵۶۳۷۷
  • دارای سیستم ایمنی خودکار با گواهی ثبت اختراع شماره ۵۶۳۷۹
  • کاربرد در نانوایی های لواش پز دستی و تافتون
  • ماندگاری زیاد نان، وزن دقیق چانه ها بدون تغییر
  • تعداد پخت در هر دقیقه به دلخواه به وسیله اینورتر
  • استفاده از حداقل فضای نانوایی
  • قابلیت جابجایی آسان

 

دستگاه خمیرگیر

دستگاه خمیرگیر

  • دارای گارانتی و خدمات پس از فروش گسترده درسطح کشور
  • دارای پاروی تمام استیل
  • در چهار مدل با ظرفیت های متفاوت

 

دستگاه پرتابل پخت نان بربری آذر پاپ

دستگاه پرتابل پخت نان بربری گروه صنعتی آذریاپ

  • دارای گارانتی و خدمات پس از فروش گسترده در سطح کشور
  • ولتاژ ورودی : ۲۲۰ ولت
  • اینورتر : تکفاز به سه فاز
  • قدرت الکترو موتور: ۱/۵Hp سه فاز
  • وزن : ۱۹۰۰ کیلوگرم
  • قطر: ۲۳۶
  • ارتفاع: ۲۱۰ سانتیمتر
  • عایق بندی و سیستم منحصر بفرد
  • مصرف سوخت بسیار کم
  • کنترل سرعت پخت با پنل دیجیتالی
  • استفاده از ساج چدنی با کیفیت بالا
  • سوخت مصرفی : گاز شهری، گاز مایع، گازوئیل
  • نما : تمام استیل
  • قابلیت جابجایی آسان
  • کاربرد : نان بربری

 

دستگاه پهن کن عریض کن تمام اتوماتیک نانوائی

دستگاه پهن کن عریض کن تمام اتوماتیک نانوایی گروه صنعتی آذریاپ

  • دارنده گواهینامه ثبت اختراع به شماره ثبت ۸۲۶۶۷
  • دارای نشان استاندارد ملی ایران به شماره ۶۰۶۲۳۰۰۹۵۵
  • دارای گارانتی و خدمات پس از فروش گسترده درسطح کشور
  • ارائه عریض کن در این دستگاه برای اولین بار در جهان در قالب ثبت اختراع
  • دارای اهرم سرعت دهنده و نوار نقاله های متحرک
  • داشتن صرفه اقتصادی چشمگیر برای نانوایان
  • ماندگاری بالای نان تولیدی توسط این دستگاه
  • اداره کردن محل نانوایی فقط توسط یک نفر ( شاطر )
  • کنترل پخت با پنل دیجیتالی
  • سیستم تیغ برش پرتابی
  • حذف کامل ضایعات نان
  • اینورتر:تکفاز به سه فاز

 

دستگاه پرتابل پخت نان سنگک با صفحه پخت مورب شیبدار آذرپاپ

دستگاه پرتابل پخت نان سنگک با صفحه پخت مورب شیبدار

  • سازنده : گروه صنعتی آذریاپ
  • دارای گارانتی و خدمات پس از فروش گسترده در سطح کشور
  • ولتاژ ورودی : ۲۲۰ ولت
  • اینورتر : تکفاز به سه فاز
  • قدرت الکترو موتور: ۱/۵Hp سه فاز
  • وزن : ۳۰۰۰ کیلوگرم
  • قطر: ۳۰۰
  • ارتفاع: ۲۳۵ سانتیمتر
  • عایق بندی و سیستم منحصر بفرد
  • مصرف سوخت بسیار کم
  • کنترل سرعت پخت با پنل دیجیتالی
  • استفاده از ساج چدنی با کیفیت بالا
  • سوخت مصرفی : گاز شهری، گاز مایع، گازوئیل
  • نما : تمام استیل
  • قابلیت جابجایی آسان
  • دستگاه دوتکه و قابلیت نصب سریع و آسان است.
  • کاربرد در نانوایی  : نان سنگک

منابع: صنایع پخت مشهد، آذریاپ

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *