نمایشگاه شیرینی و شکلات تبریز | هجدهمین دوره نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات و ماشین آلات مربوطه تبریز سال ۱۴۰۳

شیرینی و شکلات از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در ایران و دنیا محسوب می‌شوند. علاوه بر این از نظر اقتصادی نیز تولید و صادرات شکلات، درآمدزایی زیادی برای کشور دارد.

شکلات در دنیا صنعتی پول‌ساز، شیرین و پرطرفدار است. براساس آمارهای بین‌المللی ارزش جهانی بازار شکلات در سال 2017 بیش از 103 میلیارد دلار بوده است و پیش‌بینی می‌شود با رشد میانگین سالانه 7 درصد، ارزش این بازار تا سال 2024 به 7 درصد برسد.  این در حالی است که پیش‌بینی می‌شود رشد این صنعت در خاورمیانه تا سال 2024 کمتر از میانگین جهانی و حدود 6.7  درصد باشد و گردش مالی آن به 6.5 میلیارد دلار برسد.

برخی گزارش‌ها نیز می‌گویند مجمع ارزش صنعت شیرینی و شکلات و بیسکوییت در خاورمیانه حدود 10 میلیارد دلار است.

رشد قابل توجه صنعت شکلات و شیرینی در 10 تا 15 سال گذشته کاملا مشهود است و سال‌هاست که تولیدکنندگان کشورمان ضمن تامین نیاز داخلی بخشی از محصولات خود را سالانه روی ریل صادرات قرار می‌دهند.

خوشبختانه در یک دهه اخیر صنعت ماشین آلات مربوط به تولید بیسکویت، کیک، شیرینی، شکلات، آدامس و غیره در کشور دچار تحولات شگرفی شده است. از سوی دیگر شکلات سازی در زمره صنایع باکیفیت و مرغوب ایران قرار دارد که در سالیان گذشته به رشد و توسعه قابل توجهی دست یافته است.

از سوی دیگر بسته‌بندی تولیدات ایرانی به عنوان رکنی مهم و اثرگذار در ارتقای جذابیت کالای داخلی مطرح است و برخلاف بسیاری از عرصه‌ها که متاسفانه به موضوع بسته بندی به صورتی حرفه‌ای نگریسته نمی‌شود، در صنعت شکلات سازی تلاش شده به بسته بندی اقلام تولیدی توجه ویژه‌ای شود.

فضای رقابتی و تعدد و تکثر واحد‌ها و مراکز تولیدی شکلات باعث شده تا موضوع بسته بندی نیز در کنار کیفیت، در اولویت فعالان این عرصه قرار گیرد.

بیسکوییت‌ها و شکلات‌های ایرانی در سال‌های گذشته بازارهای خود را به طور مرتب توسعه داده است. براساس آمارها مجموع محصولات تولیدی صنعت شیرینی و شکلات ایران به 66 کشور جهان صادر می شود.

براساس آمار اتحادیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران حدود 800 میلیون دلار در سال صادرات دارد که در صورت حل مشکلات و موانع، این میزان قابل افزایش تا دو برابر است.

بنا بر گزارش های گمرک اصلی ترین مقاصد شیرینی و شکلات ایران، کشورهای عراق، افغانستان و پاکستان هستند دیگر .کشورهای مقصد صادرات نان، شیرینی و شکلات ایرانی شامل نروژ، هلند، استرالیا، آلمان، اتریش، کانادا، مالزی، ژاپن، لهستان، جیبوتی، ارمنستان، روسیه، پاکستان، کویت، ساحل عاج، قطر، قرقیزستان، سوئیس، چین، بحرین، عراق، تاجیکستان، سومالی، یمن، امارات، افغانستان، بلاروس، نیجر، عمان و… هستند.

این نمایشگاه به عنوان بزرگترین و تنها نمایشگاه تخصصی شکلات و شیرینی در شمال غرب کشور است که به صورت کاملا تخصصی در سه بخش اصلی این صنعت اعم از محصولات تولید شده، مواد اولیه و ماشین آلات برگزار می گردد.، در این نمایشگاه آخرين دستاوردها و نوآوريهاي صنعت  شيريني و شكلات ايران در زمینه تولیدات داخلی و صادرات به نمایش گذاشته می شود.

نمایشگاه بین المللی شکلات و شیرینی در رتبه A، رویدادهای کشور قرار دارد که خود گویای قدرت و توانمندی این صنعت شیرین است.

این نمایشگاه فرصتی است تا تولیدکنندگان، مسوولان و علاقه‌مندان بتوانند در فضایی آرام و صنعتی به تبادل نظرات و تفاهم‌های تجاری برسند.

نمایشگاه شکلات باعث ایجاد تحول در دو دهه اخیر در این صنعت شده و این صنعت توانسته نیازهای داخلی و صادرات خارجی را با توانمندی پوشش دهد.

 این صنعت به مدد همین نمایشگاه توانسته در بازارهای منطقه حضوری موفق و رو به رشد داشته باشد اگر نمایشگاه شیرینی و شکلات به طور منظم برگزار نمی‌شد، فعالان و بازرگانان منطقه هرگز نمی‌توانستند از ظرفیت و توان‌مندی‌های ایران در حوزه تولید شیرینی و شکلات آگاه شوند

11 دوره از 17 دوره برگزاری نمایشگاه با مجوز سازمان توسعه تجارت با مدیریت مستقیم انجمن شيريني و شكلات ايران برگزار شد و برگزاری دوره ها ی بعدی با نظارت انجمن توسط شرکت ماندگار تجارت شیرین شده است .